القهوة العربية والحرقان: ما العلاقة؟ وهل الهيل يزيد المشكلة أم يخففها؟
مقدمة
القهوة العربية هي رمز الضيافة والأصالة في المجتمعات الخليجية والعربية، وتتميز بإعدادها الخفيف ولونها الفاتح وإضافة الهيل (الحبّهان) إليها. لكن كثيرًا ما يُطرح سؤال: هل القهوة العربية تسبب حرقة المعدة؟ وماذا عن الهيل، هل هو مفيد أم مضر في هذه الحالة؟ لنكتشف الإجابة من خلال ما تقوله الأبحاث.
ما الذي يميز القهوة العربية عن غيرها؟
- قهوة خفيفة التحميص مقارنة بالقهوة التركية أو الإسبريسو.
- منزوعة أحيانًا من الكافيين نسبيًا بسبب طريقة التحضير.
- يُضاف إليها الهيل وأحيانًا القرنفل أو الزعفران.
- تُشرب عادة بدون سكر، وأحيانًا مع التمر.
هل القهوة العربية تسبب الحرقان؟
رغم أنها أخف من الأنواع الأخرى، إلا أن القهوة العربية يمكن أن تسبب حرقة المعدة للأسباب التالية:
- تحفيز إفراز الحمض في المعدة، حتى لو كانت خفيفة.
- احتواؤها على الكافيين، ولو بنسبة أقل.
- تُشرب أحيانًا على معدة فارغة، ما يزيد من تهيج بطانة المعدة.
لكن بالمقارنة، كثير من الناس يجدونها ألطف على المعدة من الأنواع الأخرى، خصوصًا إذا كانت محضرة بعناية وبكميات معتدلة.
الهيل: مفيد أم مضر للمعدة؟
الهيل (Cardamom) من التوابل العطرية الغنية بالزيوت الطيارة، وله خصائص قد تكون مفيدة، ومنها:
- تحسين الهضم وتقليل الانتفاخ.
- مضاد للالتهابات ومهدئ للمعدة.
- قد يساعد في تقليل الحموضة لدى بعض الأشخاص.
✅ في الواقع، بعض الدراسات تشير إلى أن الهيل قد يكون مفيدًا في تقليل الشعور بالحرقان وليس زيادته، لأنه يساعد في تهدئة العضلات الملساء في الجهاز الهضمي وتحفيز إفراز العصارات الهضمية بشكل متوازن.
نصائح لتقليل الحرقان مع القهوة العربية
- لا تشربها على معدة فارغة.
- قلّل من الكمية اليومية، خصوصًا إن كنت حساسًا للكافيين.
- راقب تأثير الهيل على معدتك؛ معظم الناس يتحسنون، لكن القلة قد تتحسس منه.
- تناولها مع التمر أو شيء خفيف لتقليل التهيج الحمضي.
- جرّب تحضيرها بدون إضافات أخرى كالسمن أو الزعفران إن كنت تشك بأنها تؤثر عليك.
خاتمة
القهوة العربية مشروب تراثي لذيذ وله فوائد اجتماعية وثقافية، وأحيانًا صحية بفضل الهيل. ومع ذلك، فإن تأثيرها على المعدة يختلف من شخص لآخر. التوازن هو المفتاح—إذا سببت لك الحرقان، جرب تعديل طريقة شربها بدلًا من الاستغناء عنها تمامًا.
-
0
-
0
-
0
-
0